26日は夕方まで鹿児島市内で予定があったので、サイトのサポートをさせていただいている鹿児島中央駅 料亭 割烹 てら田さんで食事をさせていただきました。
前菜・お造り・椀物・焼物・河豚の唐揚げ・すき焼き・御飯・デザート。
雪会席堪能させていただきました。
季節の前菜
季節の前菜が出てきて、まず美しさにビックリしました。
どの料理も丁寧な味付けで、とくに茄子の餡かけは大好物なので嬉しかったです。
お造りの盛り合わせ
続いてお造りの盛り合わせの登場。
こちらも見た目も味も最高でした。
目でも舌でも楽しめます。
淡雪のお吸い物
椀物もとてもきれいでした。
野菜のカブをメレンゲと蒸し上げて、冬なので雪に見立てたくださっていました。
見た目も味も最高です。
白甘鯛の若狭焼き
白甘鯛の若狭焼きは外はさっくり、なかはふわふわに焼き上げてくださっていました。
甘鯛の中でも一番美味しい白甘鯛を、日本酒をかけながら焼いてくださったそうです。
虎河豚の唐揚げ
人生初の虎河豚の唐揚げげもいただきました。
ふっくらとした食感と、本当に素晴らしい味付けと揚げ具合を堪能させていただきました。
蟹の茶碗蒸し
蟹の茶碗蒸しは、ゆずの器の中に入ってきました。
鳥取の蟹をゆず釜で蒸し上げてくださった茶碗蒸しは、美味しい茶碗蒸しに柑橘系の香りが足されて、さらに美味しくいただけました。
鹿児島黒毛和牛のすき焼き
鹿児島黒毛和牛のすき焼きの登場です。
その画力の強さを伝えねばと動画も撮りました。
もちろん味も最高でした。
土鍋で炊きたての白ご飯
すき焼きとともに御飯も登場しました。
土鍋で炊かれたご飯をそれぞれよそってくださいます。
お米は原田米店さんのお米なので当然美味しいのですが、鍋で炊かれてさらにおいしくなっていました。
2杯目はおこげも味合わせていただきました。
デザート
ラストデザートが登場！
とても大きなイチゴです！
大きさもすごいですが、味も最高でした。
雪会席堪能させていただきました。
割烹 てら田さんではランチはいただいたことはあったのですが、夜お邪魔したのは初めてでした。
いつかたべてみたかった割烹 てら田さんの会席料理堪能させていただきました。
料理の説明も接客も丁寧で、美味しい料理と楽しい時間を過ごすことができました。
他にも会席のコースや、鍋物などもあるので、また食べに行ければと思います。
割烹 てら田さん情報
- 住所：鹿児島市中央町31-30 永保ビル1階
鹿児島中央駅より徒歩5分。鹿児島中央駅一番街アーケード抜けてすぐ。都通り電停より徒歩1分。 - 電話： 099-251-5010
